Cenando con Darwin

Cenando con Darwin. Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos

Editorial:
Critica
EAN:
9788491993346
Any d'edició:
ISBN:
978-84-9199-334-6
Pàgines:
288
Enquadernació:
RUSTICA
idioma:
CASTELLANO
Ample:
145
Alt:
224
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
Drakontos

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El acto de comer diariamente es una acción tan natural como imprescindible en la vida de cualquier ser humano, pero si nos parásemos a reflexionar acerca de nuestro desayuno, comida o cena, nos  daríamos cuenta de que todo lo que comemos y bebemos tiene su propia historia evolutiva.
 Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía  evolutiva que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las  especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, libros de recetas y menús de restaurantes no solo  contienen los ingredientes esenciales para nuestro deleite culinario,  sino que también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Este libro es  un festín de sopa y ciencia pensado para ser saboreado mientras se lee. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown  nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.

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