El llibre dels formatges

El llibre dels formatges. Manual per aprendre'n a fer

Nº:
8
Editorial:
Editorial sidilla
EAN:
9788412430660
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-124306-6-0
Páginas:
200
Encuadernación:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
Idioma:
CATALAN
Ancho:
160
Alto:
160
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
QuèViures

Descuento:

-5%

Antes:

18,00 €

Despues:

17,10 €
IVA incluido
Avisar disponibilidad

La Marta Roger fa anys que es dedica a fer formatges. El 2006 va fundar la Païssa amb l'objectiu de comercialitzar els productes de la granja familiar Can Roger, a Cardedeu. Al 2012 hi van començar a fer tallers per aprendre a fer formatges i no són pocs els que, després d'aquells cursos, ja han muntat la seva pròpia formatgeria artesana. Amb El llibre dels formatges podrem aprendre'n a fer a casa. Pas a pas, seguint els seus consells, aprendreu a fer nou formatges frescos i derivats làctics, sis formatges per madurar i dos pastissos de formatge d'aprofitament, un de dolç i un de salat. Fer receptes de formatge no és el mateix que fer receptes de cuina, perquè el resultat  sempre dependrà de la llet que fem servir. Aquestes receptes s'han fet centenars de vegades, però cadascú de vosaltres pot donar als formatges un toc especial.

Materia en Libreria Etiam

  • Revitalizate (N. Ed. 2022) -5%
    Titulo del libro
    Revitalizate (N. Ed. 2022)
    PÉREZ-CALVO JORGE
    Integral
    LA GUÍA QUE LLEVA 15 AÑOS AYUDANDO A MILES DE PERSONAS A RECUPERAR LA SALUD A TRAVÉS DE SU DIETA. Si ha sosp...
    No disponible

    22,00 €20,90 €

  • COCINA SANA CON THERMOMIX -5%
    Titulo del libro
    COCINA SANA CON THERMOMIX
    AA.VV
    Anaya multimedia
    Seguir una alimentación sana y equilibrada no tiene porqué ser difícil  ni aburrido y queremos demostrarlo. ...
    No disponible

    5,95 €5,65 €

  • Dolços valencians -5%
    Titulo del libro
    Dolços valencians
    Nº 4
    Peiró Sanchis, Chelo
    Drassana
    La rebosteria valenciana és un univers gastron.mic ric i variat que Chelo Peiró ens desvela en este llibre. A...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    22,95 €21,80 €

  • Viejas recetas de nuestros caseríos
    Antiguo
    -5%
    Titulo del libro
    Viejas recetas de nuestros caseríos
    Nº 3
    Castillo, José
    Ttarttalo
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    14,96 €14,21 €

  • El espectro de la inflamación -5%
    Titulo del libro
    El espectro de la inflamación
    Cole, Dr. Will
    Sirio editorial
    En el nuevo libro ?revolucionario y esperanzador? del doctor Will Cole, los lectores descubrirán que la inflam...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    13,50 €12,83 €

Editorial sidilla en Libreria Etiam

  • Picadura de Barcelona -5%
    Titulo del libro
    Picadura de Barcelona
    Nº 2
    Pujol Cruells, Adrià
    Editorial sidilla
    Barcelona té l'habilitat de viure immersa en un batibull considerable.  Els Jocs Olímpics, el Fórum, els oku...
    No disponible

    15,00 €14,25 €

  • HISTORIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA 2 -5%
    Titulo del libro
    HISTORIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA 2
    Marqués, Vicent
    Editorial sidilla
    Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals en...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    30,00 €28,50 €

  • MIRADES SOBRE EL PROCÈS -5%
    Titulo del libro
    MIRADES SOBRE EL PROCÈS
    Nº 5
    Zallo, Ramón;García, Txema
    Editorial sidilla
    Vivim temps histórics excepcionals. En els darrers mesos a Catalunya s'ha iniciat un procés que reivindica el...
    No disponible

    21,90 €20,81 €

  • Quan els pobles no tenien nom -5%
    Titulo del libro
    Quan els pobles no tenien nom
    Nº 19
    Martín i Serra, Miquel
    Editorial sidilla
    El llibre que teniu a les mans ens parla de quan els pobles no tenien nom i ens explica com i per què van arri...
    No disponible

    20,00 €19,00 €

  • Zoologia popular catalana -5%
    Titulo del libro
    Zoologia popular catalana
    Gomis i Mestre, Cels
    Editorial sidilla
    Zoologia popular catalana es va editar el 1910 per primer i únic cop. Cels Gomis va treballar de valent en l´...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    19,00 €18,05 €