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26,60 €Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.
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![EL LICENCIADO NUMERO UNO, ZHANG XIE [CH Temas 1]](https://static.serlogal.com/imagenes_small/9788472/978847290655.jpg "EL LICENCIADO NUMERO UNO, ZHANG XIE [CH Temas 1]")
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